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公司新聞

怎么選擇烘焙柜?有哪些注意事項(xiàng)

時(shí)間:2020-07-23 11:31:42 作者: 點(diǎn)擊:

一、明確使用需求

  1. 存儲(chǔ)物品:確定烘焙柜主要用于存儲(chǔ)哪些烘焙產(chǎn)品,如蛋糕、面包、甜點(diǎn)等。不同的產(chǎn)品對溫度和濕度有不同的要求。
  2. 展示需求:如果烘焙柜需要同時(shí)承擔(dān)展示功能,那么應(yīng)選擇透明度較高、設(shè)計(jì)美觀的款式,以便顧客能清晰地看到柜內(nèi)的產(chǎn)品。
  3. 容量大小:根據(jù)店鋪規(guī)模和銷售量來確定烘焙柜的容量大小。避免容量過大導(dǎo)致空間浪費(fèi),或容量過小無法滿足存儲(chǔ)需求。

二、關(guān)注質(zhì)量性能

  1. 壓縮機(jī)品牌:選擇知名品牌壓縮機(jī),如恩布拉科等,以確保設(shè)備的制冷效果和穩(wěn)定性。壓縮機(jī)是烘焙柜的核心部件,其質(zhì)量直接影響設(shè)備的使用壽命和性能。
  2. 保溫效果:通過掂重量和量厚度來判斷烘焙柜的保溫效果。重量越重、門板和隔板越厚,保溫效果越好。良好的保溫效果有助于減少能耗和保持柜內(nèi)溫度穩(wěn)定。
  3. 制冷速度:選擇制冷速度較快的烘焙柜,可以迅速降低柜內(nèi)溫度,確保產(chǎn)品新鮮度。

三、注重細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)

  1. 邊角處理:檢查烘焙柜的邊角處理和接縫設(shè)計(jì),確保它們平整、光滑且易于清潔。這有助于延長設(shè)備的使用壽命和保持衛(wèi)生。
  2. 照明系統(tǒng):如果烘焙柜需要展示功能,那么應(yīng)配備合適的照明系統(tǒng),以突出產(chǎn)品的外觀和吸引力。
  3. 操控便捷性:選擇操控便捷、功能齊全的烘焙柜,如具備溫度顯示、報(bào)警提示等功能,以提高工作效率和安全性。

四、考慮售后服務(wù)

  1. 品牌信譽(yù):選擇知名品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,以確保設(shè)備的可靠性和售后服務(wù)質(zhì)量。知名品牌通常具有更完善的售后服務(wù)體系和更高的用戶滿意度。
  2. 保修政策:了解烘焙柜的保修期限和保修范圍,以便在設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)能夠及時(shí)得到維修或更換。

五、其他注意事項(xiàng)

  1. 擺放位置:烘焙柜應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低且通風(fēng)良好的地方,避免陽光直射和潮濕環(huán)境。同時(shí),要確保頂部和左右兩側(cè)有足夠的空間以便于散熱。
  2. 清潔維護(hù):定期清潔烘焙柜內(nèi)外表面和內(nèi)部零部件,以保持衛(wèi)生和延長使用壽命。同時(shí),要定期檢查壓縮機(jī)、制冷劑等關(guān)鍵部件的運(yùn)行狀態(tài),及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題。
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